YAZI GÖNDERMEK İÇİN

Klasiğine Seviye Atlatır:

Taze Zerdeçallı Bal Kabağı Mücver Tarifi

Klasiğine Seviye Atlatır:

Taze Zerdeçallı Bal Kabağı Mücver Tarifi

23 Kasım 2017

Hep tatlısı ya da çorbası mı olacak? Mücveri de gayet lezzetli oluyor. Üstelik çok besleyici ve çok lezzetli. İçine giren kimyonla da şahane bir hal alıyor. Tam da mevsimiyken tarif hemen denenmeli.

Malzemeler

400 gram

1 adet

2 adet

2 dal

100 gramrendelenmiş kaşar peyniri

4 çorba kaşığı

1 çorba kaşığı

1 çay kaşığı

1 adet

1 bardakzeytinyağı (arzuya göre ayçiçek yağı)

1 tatlı kaşığı

1 tatlı kaşığı

1 tatlı kaşığı

Pişirme Önerisi

Mücverlerin yanmaması ve içinin de pişmesi için yağın ısısını kontrol ederek, ocağınızın altını arada kısarak pişirin.

Nasıl Yapılır?

Bal kabağının kabuğunu soyup  rendeleyin. Eğer pazarda bulabilirseniz Karakabak ile de yapabilirsiniz. Karakabak balkabağına oranla daha az tatlı.

Rendelenen bal kabağının üzerine yumurtaları kırın, unu ve kaşar peynirini ekleyin. Kırmızı soğanları minik küpler şeklinde doğrayıp karışıma ekleyin.

Taze zerdeçal bulabilirseniz eğer , bir parçayı rendeleyip karışıma ekleyin. (toz zerdeçal da kullanabilirsiniz) Dereotunu ince kıyın ve karışıma ekleyin.

Tuz, karabiber, pul biber, muskat cevizi rendesi ve  karaman kimyonunu da ekleyerek karışımı 5-10 dakika dinlendirin. Gerekirse çok az un ekleyerek karışımın kıvamını ayarlayın.

Tavanızı ısıtıp bir parmak ayçiçek yağı ya da zeytinyağı ekleyin.

Tahta kaşığınızı yağa batırdığınızda baloncuklar çıkıyorsa yağ hazır demektir. Karışımdan birer kaşık ekleyerek mücverleri kızartın. Arada tavanızı sallayarak yapışmadıklarından  emin olun.

2-3 dakika sonra ters çevirin. Arada ocağı kısarak ısıyı ayarlayın. Kızaran mücverleri fazla yağı çekmesi için kağıt havlunun üzerine alın. Üzerine biraz tuz serperek ılık ılık servis edin. Afiyet olsun.

YORUM BIRAKMAK İÇİN GİRİŞ YAPIN

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

YazarlarYazar OlHakkımızdaİletişimKullanım KoşullarıGizlilik Politikası

Kaynak: Yemek.com
Kaynak

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.